Duyusal Analiz Metodolojisinde ISO 13299 ile Duyusal Profilleme
Gıda, kozmetik, tekstil veya ambalaj sektöründe ürün geliştirme süreçlerini yöneten bir danışman olarak, karşılaştığım en büyük zorluklardan biri “öznel” algıların “nesnel” verilere dönüştürülmesidir. Bir ürünün duyusal karakterini tanımlarken, panelinizin sadece “beğenip beğenmediğini” değil, ürünün dokusal, aromatik ve görsel tüm katmanlarını teknik bir dille ifade etmesini beklersiniz. İşte burada, duyusal analiz metodolojisinin temel taşı olan ISO 13299 standardı […]
Duyusal Analiz Metodolojisinde ISO 13299 ile Duyusal Profilleme Read More »

